Helados: en los gustos está la variedad

Niños saboreando sus helados en la heladería Fuensanta. secundino pérez

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F. F. M. León
Siempre que aprieta el calor el consejo es unánime, hay que hidratarse. Una de las mejores y más apetitosas formas de hacerlo es con un helado artesanal de los muchos que se pueden comer en la ciudad.
Bien nutrido está el centro de la capital de numerosas heladerías artesanales. Tal vez la más llamativa para los turistas es el carrito de los helados de Coladilla que comúnmente aparca en el comienzo de la calle ancha. Sabores tradicionales hechos helado en sabores como yogur con limón o queso con arándanos. La heladera reconoce que está sorprendida con la cantidad de helados que comen las personas pensionistas, y también agradece a que gracias a su trabajo se está haciendo una experta guía turística de tanto aconsejar y esclarecer las dudas de los turistas.
En la plaza de Santo Domingo llevan más de 20 años los helados El Valenciano. Durante todo el año se pueden consumir. Este verano como novedades están sabores como el de Kinder, ositos de gominola o nube. Aseguran que los leoneses son muy heladeros ya que hay clientes que casi todo el año, o incluso todo el año, comen helados.
Los helados artesanales de la cadena Fuensanta se pueden degustar en cualquiera de sus tres tiendas: La Palomera, Gran Vía de San Marcos y esquina de Doctor Fleming con Quevedo. En esta última gran cantidad de peregrinos recogen su helado para emprender su camino. Sin duda el sabor de sésamo caramelizado es la gran novedad de este año. Estos días tan calurosos el más vendido es el de Limeta, ya que su sabor ácido de las frutas naturales de lima y limón es el mejor refresco.
Otra heladería que durante todo el año ofrece helados artesanos es Canela. Tanto en su tienda de José María Fernández como en Ordoño II ofrece una gran variedad de sabores. El más original es el de queso con maracuyá.
Tal vez la heladería más innovadora de la ciudad es Albany. Gracias al duro trabajo de Raúl Álvarez, que se pasa horas y horas buscando nuevos sabores sorprendentes, podemos encontrarnos sabores tan originales en sus dos tiendas (República Argentina y La Catedral) como selva negra, Mon Cheri, café con Bayleis o queso con nueces. Su baza frente a los productos industriales es, según Raúl, el crear cosas nuevas que sorprendan a la gente. En esta línea, el año pasado creó varios de champán y Canei, pero finalmente no tuvieron mucho éxito. Este año incluso se ha atrevido con un granizado de Red Bull.