Los técnicos del Consejo Regulador del ‘Pimiento Asado del Bierzo’ comenzarán, a lo largo de la presente semana, con las inspecciones en la recepción y elaboración del pimiento berciano en las industrias adscritas. La nueva campaña de recogida y asado se inicia con total normalidad y con una característica más que reveladora de la calidad de este producto con Denominación de Origen, y es que, como aseguran desde el propio Consejo Regulador, “a día de hoy, el principal rasgo de la campaña es el buen estado sanitario y la adecuada carga en la primera y segunda floración, lo que no hace ser optimistas tanto en calidad como en cantidad”. El ritmo de las diferentes industrias lo marcará la maduración del pimiento, si bien, aseguran, “se espera un comienzo lento en esta semana”. Como es habitual, la climatológica es el factor de mayor determinación en la buena marcha de la campaña de recogida, ya que es el tiempo quien marca el ritmo de aceleración y el éxito de la campaña.
Castaña del Bierzo
El salón de actos de actos de la Casa de la Cultura de Ponferrada acogerá mañana, a partir de las 20:00 horas, la última de las charlas informativas programadas por la Marca de Garantía de la Castaña del Bierzo. Con esta serán seis las conferencias dadas en toda la comarca y que “han contado con una gran participación por parte de los asistentes, al entablar un diálogo sobre los problemas y soluciones del sector en El Bierzo”, aseguraron desde la Marca. En la charla participará el director técnico de la Marca, además de otras personalidades relacionadas con el sector de la castaña, y se explicará a los asistentes las obligaciones y ventajas que supone tener un sello de garantía, así como los principales problemas del sector y sus líneas de trabajo.
