La II Semana de la Tapa Leonesa contó con la participación de 45 establecimientos. MAURICIO PEÑA
L.C. León
Ya hay ganadores del concurso de la II Semana de la Tapa Leonesa, organizada por Asociación de Empresarios de Hostelería del Barrio Romántico en colaboración con la Concejalía de Turismo y Fiestas del Ayuntamiento de León. Ésta se desarrolló entre los días 8 y 20 de octubre y el jurado, compuesto por siete personas, dio ayer su veredicto, de entre los 45 establecimientos participantes en las categorías de bares y restaurantes.
En el concurso Tapa de Chateo, en la que podían participar los bares, se hizo con el premio a la Mejor Tapa de Chateo Casa Ezequien con su ‘Pastel de puerro con cecina y salsa de pimientos de Fresno’. El premio a la mejor Tapa Tradicional recayó en La Abacería II que presentó su ‘Y el jueves.... deconstrucción del tami-tami’. La Jouja logró el premio de Innovación con ‘Geléde reineta y lengua con sopa agridulce de prieto picudo’. El premio a la mejor Presentación fue para Cambalache Argentino por ‘Hojaldre de lechazo churro con frutos secos y salsa balsámica de prieto picudo’. El Accésit Tapa Leonesa recayó en el bar Cuervo por su ‘Pastel de pollo de corral en tosta de Montejos y mermelada de tomate’. En el concurso Tapa de Aperitivo, al que concurrían los restaurantes los premiados fueron los siguientes: mejor Tapa de Aperitivo,El Faisán Dorado (‘Lacón con patatas de La Cabrera y helado de pimiento de Fresno de la Vega’), Innovación, La Copla (‘Maki de morcilla de León’), Presentación, Zuloaga (’Brick de bacalao con pisto, mango y plátano caramelizado con salsa vizcaína’), y dos accésit para Casa Condeso(‘Textura de pato con cecina de León’)y Yesca (‘Queso de cabra con cebolla caramelizada y reducción de Módena’).
