Imagen de una de las ediciones de la feria de caza de Boca. SONSOLES SANZ
El Centro de Turismo Rural El Argamón, ubicado en la localidad de Boca de Huérgano, junto con el Hotel San Glorio, en Llánaves de la Reina, y el restaurante El Venado, de Valdehuesa, participan hasta el próximo día 9 de noviembre, de las primeras Jornadas Gastronómicas de Cocina de Caza, que se organizan a través del proyecto Torcaz (Turismo y Ordenación Rural y Caza). Esta iniciativa pretende potenciar el turismo cinegético en lugares donde la cacería es uno de los recursos importantes uniendo, al mismo tiempo la gastronomía y el turismo rural.
Con antelación a la organización de estas jornadas, los restaurantes asistieron a un curso de cocina de caza de 60 horas lectivas.
