Senra de Omaña. En este pequeño pueblo omañés se encuentra este restaurante de variada oferta.
Fulgencio Fernández
Omaña está estos días de actualidad. Cara y cruz. De un lado protagonizan las protestas por el olvido y los desplantes que sus ganaderos sufren y, de otro, también es protagonistas por los reconocimientos que viene recibiendo su espectacular geografía. Así la revista Caminar le dedica un amplio reportaje en su último número y la colección ‘Ríos de León’ de La Crónica ofrece este domingo El Omaña.
Buen momento, pues, para acercarse hasta esta comarca y con todos los alicientes ya señalados falta uno ¿Dónde comer? Tampoco es problema. Sobran sitios pero hay uno realmente atractivo, por el restaurante y el pueblo, por la comida y el lugar: El Hostal Cumbres de Omaña en Senra (987 593072).
Pedro Pablo y Marta han logrado hacer de este hostal restaurante un lugar atractivo en el que se come muy bien, abundante, variado... y barato. El menú del día sólo cuesta 10 euros y el de los fines de semana y festivos sólo sube hasta quince horas.
El secreto está, como no, en la cocina, incluso en el espacio físicocon un suelo hecho con losas que recuerdan los viejos platos, las tradiciones y la costumbre de comer bien y hablar alrededor de la mesa. Son muchos los platos que se podrían recomendar. Los amantes de la carne tienen allí una parada obligatoria: solomillo de ternera, lechazo al horno, chuletillas o caldereta de cordero y picadillo al cabrales abren el apetito sólo con escuchar sus nombres. Con precios muy razonables, entre 9 y 15 euros la mayoría.
Para quienes buscan pescado la oferta es más corta pero está lo fundamental: merluza y dos variantes de bacalao, a la vizcaína y ‘a feria’, a los que habría que añadir un muy buen pulpo que figura entre los entrantes conlas tradicionales sopas, embutidos, revueltos, gambas al ajillo, pastel de cabracho y setas a la crema.
No faltan los postres caseros. Merece la pena el viaje.
