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Valladolid acoge hoy una cata de manzana reineta
Está organizada por la Universidad Europea Miguel de Cervantes
La reineta es una de los productos con DO en el Bierzo. GAZTELU
L. C.Ponferrada
La Universidad Europea Miguel de Cervantes, UEMC, de Valladolid acoge hoy a las 17:45 horas, la XII Jornada de Análisis Sensorial y Cata de Manzana Reineta del Bierzo, una actividad organizada desde la titulación de Ingeniería Agronómica de la UEMC, en colaboración con Pablo Linares, Director Técnico del Consejo Regulador de la D.O. Manzana Reineta del Bierzo.
Las manzanas protegidas por esta DO son las clasificadas en las categorías ‘Extra’ y ‘I’, establecidas en el Reglamento (CEE) nº 920/89 relativo a la calidad de las manzanas destinadas a consumo en fresco. La dureza de la reineta blanca y reineta gris producidas en el Bierzo es extraordinariamente alta, siendo superior a cualquier referencia bibliográfica encontrada sobre variedades del tipo reineta y a muestras de variedades del tipo reineta procedentes de otras zonas de España. Además, la manzana Reineta del Bierzo tiene cinco veces más Vitamina C que cualquier otra.