La riqueza gastronómica de León viaja a Valencia

David Rubio León
Un hermoso discurso del escritor y periodista berciano César Gavela, afincado desde hace años en Valencia, sirvió ayer como punto de partida para los diferentes actos que la Diputación leonesa, a través del consorcio Turisleón, ha organizado en la capital del Turia.
“León no es Castilla, sino León, claro. Viejo Reino de León. Verde, boscoso a veces, montañoso muchas, variado siempre, complejo. Y remoto. Una provincia vasta, cuya extensión equivale a las de Valencia y Alicante juntas. Pero así como en Valencia y Alicante vivimos cuatro millones y medio de personas, en León apenas lo hace medio millón”, comenzó diciendo Gavela en el llamado Palacio de la Exposición, donde se celebraron los actos de ayer.
Como no podía ser de otro modo, Gavela hizo un repaso literario a la provincia, desgranando las comarcas por sus escritores: “En León la literatura está a flor de tierra, a flor de agua, a flor de vida”, dijo el periodista y escritor en su intervención de ayer.
Para la parte final, Gavela, que tuvo recuerdos en su discurso para prácticamente todos los escritores leoneses (entre ellos el fallecido Ramón Carnicer, del que es un gran admirador) y también para algún personaje ilustre, como El Tigre de Villahibiera, dejó la comarca que mejor conoce, la del Bierzo, para el final, y concluyó afirmando que “no solo es un tránsito hacia Galicia o Asturias. León es un destino memorable. Una tierra amplia, diversa, inagotable. Yo creo que nadie conoce todos sus pueblos, es imposible. Pueblos de comerciantes, de militares, de gentes que se fueron a América, que se hicieron ricos en México o Buenos Aires, algunos muy ricos, pero que vuelven cada verano a su aldea natal, o a la de sus padres, que es más curioso. Llamados por un indecible, tierno y nada aparatoso reclamo”.
Por parte de la Diputación, cerró el acto el vicepresidente segundo, Cipriano Elías Martínez (no pudo viajar la presidenta Isabel Carrasco por enfermedad), quien aseguró que “queremos crecer económica y socialmente a través del aprovechamiento sostenible de nuestro rico patrimonio natural, cultural o gastronómico.Y creíamos y creemos necesario que los más de cuatro millones de valencianos vean en León el posible destino de interior que buscan, lo mismo que los leoneses miramos hacia Valencia cuando nos planteamos un turismo de sol, playa, diversión familiar o descanso”.
Tras estos intervenciones se celebró un cóctel presentación de los productos de León. Vinos del Bierzo y de Tierras de León regaron un menú compuesto por alubias de La Bañeza, puerros de Sahagún, pastel de morcilla, mermelada de manzana reineta, pastel de queso de Valdeón, cecina de chivo... La preparación corrió por cuenta del restaurante leonés Casa Alcón.
Para hoy, está previsto un encuentro profesional titulado ‘León en Valencia’ en el hotel Meliá Valencia Palace. Habrá exposición y encuentro comercial con representantes del sector y se presentará la oferta turística de León, además de una serie de catas dirigidas con varios vinos leoneses.