Palacios alerta del peligro de la coincineración para el vino

El proyecto de incineración de residuos en Cosmos ha generado una fuerte oposición en el Bierzo. GARAY

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Francisco Labarga Ponferrada
El prestigioso enólogo Álvaro Palacios alertó ayer del enorme peligro y merma de valor que supondrá para los vinos de la Denominación de Origen Bierzo la puesta en marcha del proyecto de incineración de residuos que la Junta de Castillay León ha autorizado a la empresa Cosmos en su cementera de Toral de los Vados.
Palacios, que participó en una de las mesas redondas de las jornadas ‘Contaminación y salud’, organizadas por el colectivo conservacionista ‘Bierzo Aire Limpio’, aseguró, en referencia al Bierzo, que“somos una zona que estamos saliendo con mucha fuerza al mercado internacional y no podemos permitir que proyectos como el de Cosmos arruinen todo el potencial. Ya estamos pagando un peaje con lo que tenemos, sin tener que aceptar nuevos proyectos que, como en el caso que nos ocupa, repercutirán en la calidad final del vino y la mala imagen que el cultivo en un sistema contaminado provoca en el consumidor, con la consiguiente pérdida de credibilidad del producto ecológico y de calidad”.
Álvaro Palacios, responsable junto a su sobrino de una de las bodegas más prestigiosas de la DO Bierzo, radicada en Corullón asegura que el futuro del vino pasa por los cultivos ecológicos, algo que es incompatible con la presencia de una fuente de emisión de dioxinas y furanos, así como de otros peligrosos contaminantes que se producen como resultado de un proceso de coincineración de residuos como el que ya tiene autorizado Cosmos. “Ya de por sí el Bierzo tiene un industria, tiene una economía, con lacentral térmica y le ponemos además este otro vomitadero de humos y no solamente de humos; éste sería más peligroso todavía, el tema de la incineradora. Pues ya, estéticamente, la entrada pierde peso, pierde credibilidad en la gente, en los estándares de la región”.