Todos saben que está en el Bierzo

Fulgencio Fernández
A veces la actualidad te hace chocar de bruces con un lugar. Esta semana La Crónica ofrecerá a sus lectores el libro y DVD sobre el río Cúa en la colección ‘Por los caminos del agua’ y hace unos días la Cadena Ser entregó el título de Leonés del Año al empresario berciano José Luis Prada ‘A Tope’.
Parecía obligado, en este rincón dedicado al buen comer, viajar hasta el lugar que mejor une las dos noticias de actualidad: El restaurante La Moncloa de San Lázaro en Cacabelos, del citado Prada ‘A Tope’.
Se trata de un complejo con muchas más ofertas para el visitante, pero el buen comer tiene en el restaurante una cita obligada, sobre todo aquellos que quieran encontrar el mejor reflejo de la rica gastronomía berciana, una de las más atractivas del país, sin duda.
No faltarán en la oferta ese botillo que el propio Prada ha hecho más universal aún de lo que siempre fue o la empanada de Cacabelos, con el privilegio de que siempre estará recién hecha.
Un viaje a la gastronomía berciana sin pimientos de aquella tierra sería un viaje de alguna manera perdido, en La Moncloa no falta nunca este plato, y para los amantes de las carnes de esta comarca se podría recomendar el filetón de buey o el cordero asado.
Pero son solamente algunas sugerencias y en lo referente a éstas lo mejor es escuchar aquellas que te hagan los responsables de La Moncloa, la que todos saben que está en el Bierzo. Los productos de temporada, los platos que te sugieran, los postres caseros, los envasados para llevarse... todos harán que nunca lamentes haber hecho el viaje.