De diseñar zapatos a empresario rural

El matrimonio formado por Rosario y Domingo, su hija Naiara y su yerno Fran, a la puerta de su establecimiento.

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M.C. Cachafeiro León
Rosario, Domingo, Naiara y Fran son de Elche (Alicante). Naiara y Fran son un matrimonio joven y Rosario y Domingo, los padres de ella. Hace cinco años, Domingo, diseñador de zapatos, optó por la aventura de montar una casa rural. Buscó por toda España hasta encontrar una antigua cooperativa de patatas en Quintana del Castillo, que hoy es Casa Amagada,“casa escondida” en valenciano.
“Vinimos a León, en concreto a esa zona de la Cepeda porque mantiene el encanto de los pueblos de siempre, y porque nos pareció una zona bastante atractiva turísticamente. Fue aquí, en Quintana del Castillo, donde vimos una antigua cooperativa de patatas toda de piedra y madera que tenía bastantes posibilidades. Dejamos todo atrás, incluso nuestras casas, y nos vinimos a trabajar y vivir aquí. Buscábamos un estilo de vida diferente, tiempo para nosotros mismos, y un trabajo que nos aportase algo más que dinero. Creo que por ahora lo hemos conseguido. Llevamos casi 5 años en activo”, cuenta Fran.
Los comienzos fueron bastante duros, sobre todo porque ninguno de ellos había trabajado antes en hostelería. “No sabíamos casi nada, pero poco a poco hemos ido aprendiendo”, dice orgulloso Fran. Con una subvención de la asociación Cuatro Valles y todos sus ahorros, abrieron el negocio. Poco a poco, Quintana del Castillo y la Cepeda han ido dejando atrás la agricultura -su medio de vida tradicional- para apostar más por el turismo rural. Los viejos caminos son hoy rutas de senderismo.“Esperamos que las administraciones apuesten por un aprovechamiento agroturístico de la zona, que a largo plazo será beneficioso para todos. Poco a poco la gente ha ido conociéndonos yles encanta llegar y descubrir una zona en su propia provincia que no conocían, además de conocer a una familia tan peculiar. Nos gusta conocer a todo el mundo que viene y tener un trato familiar con ellos, que se sientan como en casa”, añaden.
¿Y por qué León? Naiara cuenta que cuando su padre se decidió sólo tenían claro que querían una casa “de Madrid para arriba”. “Buscamos en Burgos, Soria, Aragón, hasta que nos decidimos por León. Esta casa de Quintana del Castillo reunía todo lo que queríamos. Era una zona interesante y no estaba masificada”, explica. Elche no tiene el mismo clima que la Cepeda. Esto es más frío, aunque a Naiara no parece importarle. “Aquí se puede trabajar en verano. Es más fresco. En Valencia sólo te apetece estar en la playa”.
Casa Amagada es también conocida hoy por su cocina basada en los platos de la zona y la paella. Esta peculiar familia hace hasta20 tipos de paellas diferentes y todavía quieren hacer alguna más. “Solo se hacen por encargo, ya que se sirven inmediatamente después de hacerlas. La tradición arrocera viene de antiguo en la familia, pero no sólo se le dan bien a Rosario los arroces. Preocupados como estamos en fomentar la zona, en nuestra carta aparecen platos como las sopas de trucha, botillos, cocido maragato, lechazos al horno, carnes de calidad de la zona, y en temporada también ofrecemos distintos platos de setas frescas”.
El centro de turismo rural consta de 9 habitaciones, 6 dobles y 3 cuádruples, todas con baño, TV y calefacción. Las zonas comunes son el salón-cafetería, con chimenea central abierta y una pequeña colección de libros, el jardín que en verano se convierte en terraza, el comedor-restaurante abierto al publico y la terraza trasera con vistas al atardecer. Todo pensado al milímetro. En temporada cuentan también con servicio de guía micológico y bicicletas de montaña.
A esta familia también le encantó la Cepeda porque al lado de su casa está el embalse de Villameca. “Es el mejor sitio. No busque más”, insiste Naiara.
“También tenemos información turística de toda la provincia de León. Somos unos enamorados de esta tierra”, dice Fran con orgullo leonés también.