Ical / Segovia
Centenares de personas participaron este fin de semana en la X Feria del Chorizo de Cantimpalos, con la que se pretende ensalzar este producto gastronómico que ha dado fama a la localidad y que hace un año logró la Indicación Geográfica Protegida (IGP), un reconocimiento oficial de calidad. Numerosos visitantes llenaron las calles del municipio dentro de un ambiente festivo, y a pesar del frío reinante este domingo en Segovia. Uno de los actos centrales de la feria fue la degustación de más de dos millares de raciones de chorizo guisado con vino y con garbanzos, por cortesía del Ayuntamiento, de los industriales y de la asociación de cocineros de Segovia. Los participantes formaron largas colas para degustar el famoso chorizo cantimpalense, que los cocineros prepararon con legumbres de Villovela de Pirón.
