“La gastronomía de Castilla y León es un gran atractivo turístico”

Ical Zamora
La consejera de Cultura y Turismo, María José Salgueiro, destacó ayer la importancia de la gastronomía como producto turístico durante la inauguración del II Congreso de la gastronomía de Castilla y León, Sabores 09, que se celebra en Zamora. “Es un bien de interés patrimonial, es patrimonio cultural, pero cuando hablamos de gastronomía, estamos hablando también de turismo”, señaló. “El turismo gastronómico es un segmento estratégico para el futuro del sistema turístico”, agregó al respecto. A su juicio, es un eje fundamental porque “es un atractivo en sí mismo”.
En este contexto, Salgueiro puso de relieve que el encuentro es “un paso más para que Castilla y León sea identificada por su excelencia gastronómica” y resaltó que “es el reflejo de una realidad, que es la unidad de este sector y en él están representados todos los colectivos que tienen algo que decir en la gastronomía”.