“Si hay buen chefla carpa es una delicia”

D.M. / Ponferrada
La XXXII edición del Festival de la Carpa de Santa Marina del Sil, organizada por el Centro de Iniciativas Turísticas (CIT) de la localidad, se saldó ayer con gran éxito de participación.
Y es que entorno a 110 comensales compartieron mesa en la jornada de exaltación de este pescado que, “si bien no es uno de los más valorados por muchos cocineros, ha quedado demostrado que si detrás hay un buen chef, la carpa puede resultar una delicia, como ha pasado con este plato suculento que nos ha preparado Salomé”, la emblemática restauradora de Toreno.
Así lo expresó el presidente del CIT, Ángel González, que previamente a la comida de ayer ofreció un discurso de agradecimiento a todas las personas que colaboran habitualmente con el centro.
La jornada se completó con una interesante actividad cultural, como fue la exposición de acordeones antiguos de la mano del coleccionista Felipe Rubial.
Con esta celebración el Festival demuestra que no pierde adeptos ni popularidad y la intención del CIT es continuar con una de las fiestas gastronómicas más tradicionales del verano en el comarca del Bierzo.
Después de este evento, el CIT comenzará a trabajar ya en la preparación de su siguiente fiesta, el Magosto, que ya ha adquirido la denominación de interés regional por su gran tradición y su arraigo.