Nerea Orallo / Ponferrada
El restaurante El Balcón de Sotillo ubicado enSotillo de la Cabrera, perteneciente al ayuntamiento de Benuza, introduce en su carta varias especialidades andaluzas. El rabo de toro, el gazpacho y el bacalao serán los platos fuertes de su carta sin olvidar la gastronomía berciana.Esta campaña de promoción se llevará a cabo durante el mes de Agosto y los fines de semana de todo el año.
Esta iniciativa gastronómica es llevada a cabo por Jesús Blanco de Torres, propietario del restaurante, quien asegura que “esperamos que sea un aliciente para dinamizar el turismo y aumentar la ya de por sí importante riqueza de esta tierra”.
El Balcón de Sotillo se encuentra en una casona de montaña restaurada y cuenta con un salón de pizarra y una terraza con vistas a las sierras de la Cabrera.
La empresa tiene previsto crear otros establecimientos similares en la zona.
