Tras el hidalgo de lanza en astillero

F. Fernández / León
La anterior ruta, la del legado andalusí, recorría ocho siglos de herencia de pueblos que pasaron por nuestro país. La que esta semana nos propone Paradores viaja tras las huellas del mito más hispano y el gran genio de nuestra literatura: ‘La ruta de Don Quijote’, siguiendo la huella de aquel “hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor”, que decía el gran Miguel de Cervantes. Un viaje por las tierras de Castilla-La Mancha, la tierra de los molinos, las llanuras, el queso, el vino... y tantas otras sorpresas que descubrirán quienes recorran los Paradores desde Oropesa a Manzanares, pasando por los Sigüenza, Cuenca, Albacete y Almagro. Siete noches, como siempre, en seis Paradores y ciudades.


1. LOS ÁLVAREZ DE TOLEDO
La Mancha, tierra de llanuras, tierra de caballeros errantes y vasallos nos brinda la oportunidad de conocerla a través de este viaje. Iniciamos nuestra ruta en la villa toledana de Oropesa y donde los viajeros podrán conocer el Colegio de Jesuitas (S. XVI), la Iglesia Nuestra Señora de la Asunción (S. XV) o el Palacio Nuevo (S. XV).
Está el Parador en un castillo-palacio del siglo XIV, la Casa solariega de los Álvarez de Toledo, Condes de Oropesa, que fue refugio de sol dados, religiosos y nobles en otras épocas y presenta unas excepcionales panorámicas de la sierra de Gredos. El valor histórico de la Torre del Homenaje, adosada al Parador, las columnas y soportales del patio, y la piscina, con excepcionales vistas sobre las llanas tierras del Campo Arañuelo, integran un hotel de gran atractivo.
Es Oropesa un buen lugar para llenar las alforjas de diferentes manualidades artesanas como bordados, encajes, cerámicas y vestidos, que los personajes de Miguel de Cervantes lucían en la novela.

2. UN CASTILLO DEL SIGLO XII
Para la tercera jornada (en Oropesa se pernocta dos noches) saltamos a la provincia de Guadalajara y también saltamos en el tiempo pues en Sigüenza está el Parador en un castillo medieval del siglo XII, instalado en una alcazaba árabe, edificada sobre un asentamiento romano, este imponente castillo se empezó a construir en el año 1.123 y fue residencia de obispos, cardenales y reyes. Es el enclave apropiado para disfrutar de una villa histórica, cercana a bellísimos espacios naturales.
Entre sus gruesos muros de piedra aparecen el patio empedrado, además del señorial comedor, donde se degustan huevos fritos con migas y torreznos, cabrito lechal al horno, bacalao al queso manchego, y de postre, los famosos borrachitos seguntinos y las flores de Cabanillas.

3. FRENTE A LAS CASAS COLGADAS
La tercera ‘parada’, el miércoles, no tiene menos encanto y magia. Llegamos a Cuenca, a un antiguo convento del siglo XVI frente a las famosas casas colgadas. El antiguo convento de San Pablo posee un privilegiado emplazamiento en la Hoz del Huécar, compendio de escarpadas paredes y frondosa vegetación en las afueras de Cuenca, frente a las casas colgadas, una visita obligada además de a la catedral, las numerosas iglesias que posee - como la del Salvador, La Merced, San Andrés o San Felipe.

4. GOLF EN LA MANCHA
Después de tanta historia, leyenda y magia bien vendrá un día de descanso en un moderno hotel con todos los servicios, incluída la posibilidad de jugar un partido de golf en la modalidad ‘pitch and putt’, con las distancias más cortas entre hoyos: Estamos en Albacete.
El Parador, situado en la llanura manchega, en un entorno que presenta las condiciones adecuadas para disfrutar de actividades relacionadas con la naturaleza, el ofrece al viajero todos los privilegios para gozar de una estancia tranquila y relajada. El jardín y la piscina componen un conjunto que invita al descanso, al paseo o al refrescante chapuzón.
Esta quinta manchega, con su coqueto corredor, se caracteriza en el interior por una elegante sencillez, donde la luz natural adquiere gran protagonismo. El restaurante ofrece los platos típicos de la cocina manchega, como las gachas, pisto, gazpacho, perdiz y los Miguelitos de la Roda.

5. CORRAL DE COMEDIAS
Y de Albacete a la provincia de Ciudad Real, en la localidad de Almagro, en un convento franciscano del siglo XVI, construido por la familia Dávila de la Cueva 1596, se ubica en un emplazamiento histórico artístico de sumo interés, a cinco minutos a pie de la plaza mayor, que ofrece al viajero la oportunidad de descubrir los rincones más bellos de esta villa, entre ellos el corral de comedias y los espacios naturales de los alrededores.
Entre las estancias del Parador destaca el conjunto los 14 patios interiores, y la piscina. Las habitaciones, instaladas en las antiguas celdas monacales, aportan también paz y quietud. Bellas galerías, madera y celosías completan la ambientación interior.
Asadillo de pimientos, los duelos y quebrantos y las famosas berenjenas de Almagro, son una muestra de la gastronomía que podrán degustar los viajeros.

6. TRES PARQUES NATURALES
Cerramos el recorrido en Manzanares. Entre tres de los parques naturales más hermosos del país: Cabañeros, las Lagunas de Ruidera y las Tablas de Daimiel, se ubica su Parador sobre una finca ajardinada de carácter manchego. Árboles, jardines y plantas impregnan de verde este espacio, que se convierte, con su piscina, en un lugar con mucho encanto, al que hay que añadir, en lo gastronómico, las migas del pastor, la paletilla de lechal manchego, el tiznao de bacalao y el pisto manchego.
Mejor cierre, imposible.