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ARRIBA Y ABAJO / Juanjo Pérez / Cocinero leonés

Primera estrella Michelín para Cocinandos

Este restaurante leonés se suma al Vivaldi en la cumbre de la gastronomía que representan las estrellas Michelín a nivel mundial. Su responsable está eufórico, ya que sólo llevan seis años en el mercado y haber llegado hasta aquí representa un triunfo total. La innovación a partir de la cocina tradicional es la clave.

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